Tomates cerises rôties au Parmigiano
Tomates cerises rôties jusqu’à ce qu’elles éclatent et que leur jus devienne confit, sous une croûte dorée de Parmigiano et de beurre. Délicieuses avec du pain croustillant ou en accompagnement de grillades.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante).
2. Hachez l’ail. Répartissez les tomates cerises et l’ail en une seule couche dans un plat ou sur une plaque à rebords, puis salez et poivrez.
3. Râpez finement le Parmigiano et saupoudrez-en régulièrement les tomates.
4. Faites fondre le beurre et arrosez-en les tomates et le fromage.
5. Faites rôtir 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient tendres et commencent à éclater et que le fromage soit doré.
6. Parsemez de basilic effeuillé et servez tiède en arrosant du jus de cuisson.
600 g de tomates cerises
60 g de Parmigiano Reggiano
30 g de beurre
2 gousses d’ail
1 poignée de basilic frais
sel
poivre noir
