Gratin de pain de maïs farci
Une couche de bœuf assaisonné, de poivron rouge et de cheddar prise entre deux couches de pain de maïs doré. Copieux, légèrement sucré et idéal pour nourrir toute une tablée.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C (170 °C chaleur tournante) et beurrez un plat de 23 x 33 cm.
2. Dans un saladier, mélangez la préparation pour pain de maïs avec les œufs et le lait, juste assez pour l’homogénéiser, il peut rester quelques petits grumeaux.
3. Faites dorer le bœuf haché avec l’oignon dans une poêle à feu moyen-vif 8 minutes en l’émiettant. Retirez l’excès de graisse.
4. Ajoutez le poivron rouge en dés, la poudre de piment et 1/2 cuillère à café de sel et faites cuire 3 minutes, jusqu’à ce que le poivron commence à ramollir.
5. Étalez la moitié de la pâte à pain de maïs dans le plat, couvrez du mélange de viande et parsemez de cheddar râpé.
6. Versez le reste de la pâte à la cuillère et étalez délicatement pour recouvrir la farce.
7. Faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la lame d’un couteau ressorte propre.
8. Laissez reposer 10 minutes, puis coupez en carrés.
450 g de préparation pour pain de maïs
2 œufs
160 ml de lait
500 g de bœuf haché
1 oignon en dés
1 poivron rouge en dés
1 c. à c. de poudre de piment
100 g de cheddar râpé
1 c. à s. d’huile végétale pour le plat
sel
30
35
35
45
40
60
