Poulet et légumes rôtis sur plaque
Des cuisses de poulet avec os rôties sur une seule plaque avec des dés de patate douce, du poivron et du brocoli, assaisonnées de paprika fumé et de thym. Peau croustillante, légumes caramélisés et une seule plaque à laver.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 200 °C et recouvrez une grande plaque de papier cuisson.
2. Épluchez les patates douces et coupez-les en dés de 2 cm. Coupez les poivrons en gros morceaux et le brocoli en fleurettes.
3. Mélangez les patates douces avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre, étalez-les sur la plaque et faites rôtir 10 minutes.
4. Séchez les cuisses de poulet et frottez-les avec 1 cuillère à soupe d’huile, le paprika fumé, le thym, du sel et du poivre. Posez-les côté peau vers le haut parmi les patates douces et faites rôtir 15 minutes.
5. Mélangez les poivrons et le brocoli avec le reste d’huile et une pincée de sel, ajoutez-les sur la plaque et remuez les patates douces.
6. Faites rôtir encore 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la peau soit croustillante, que le poulet atteigne 74 °C et que les légumes soient tendres et dorés sur les bords.
7. Laissez reposer 5 minutes et servez directement depuis la plaque.
8 cuisses de poulet avec os
500 g de patates douces
2 poivrons
300 g de brocoli
3 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à c. de paprika fumé
1 c. à c. de thym séché
de sel
de poivre noir
30
35
35
45
40
60
