Courge poivrée rôtie
Des moitiés de courge poivrée rôties jusqu’à ce que la chair soit fondante et les bords caramélisés, nappées de beurre fondu et d’un peu de sucre. Une entrée simple, entre sucré et salé.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante) et tapissez une plaque de papier sulfurisé.
2. Coupez la courge en deux dans la longueur et retirez les graines et les filaments à la cuillère.
3. Quadrillez la chair sur environ 1 cm de profondeur sans percer la peau.
4. Faites fondre le beurre et badigeonnez-en les surfaces coupées. Saupoudrez de sucre, de sel et de poivre.
5. Posez les moitiés face coupée vers le bas sur la plaque et faites rôtir 20 minutes.
6. Retournez-les face coupée vers le haut et poursuivez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau s’enfonce facilement et que les bords soient caramélisés.
7. Laissez reposer 5 minutes, coupez chaque moitié en deux et servez chaud.
1 courge poivrée (environ 700 g)
2 c. à s. de beurre
2 c. à c. de sucre
sel
poivre noir
