Poulet aux herbes et à l’ail avec haricots verts et brocoli
Des blancs de poulet frottés d’ail, d’huile d’olive et d’herbes fraîches, rôtis au four avec des haricots verts et du brocoli encore croquants. Un dîner équilibré et facile pour la semaine.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante).
2. Hachez finement l’ail et les herbes et mélangez-les avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de sel et beaucoup de poivre.
3. Frottez les blancs de poulet avec ce mélange et posez-les sur une plaque de cuisson.
4. Faites rôtir le poulet 10 minutes pendant que vous préparez les légumes.
5. Équeutez les haricots verts et coupez le brocoli en petits bouquets. Mélangez-les sur une deuxième plaque avec le reste de l’huile d’olive et une pincée de sel.
6. Enfournez les légumes avec le poulet et faites tout rôtir 18 à 20 minutes en remuant les légumes une fois, jusqu’à ce que le poulet atteigne 74 °C à cœur et que les légumes soient tendres aux bords dorés.
7. Laissez reposer le poulet 5 minutes, tranchez-le et servez avec les légumes et le jus de cuisson.
4 blancs de poulet (environ 170 g chacun)
450 g de haricots verts
1 brocoli (environ 400 g)
4 gousses d’ail
3 c. à s. d’herbes fraîches hachées (thym, romarin, persil)
4 c. à s. d’huile d’olive
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
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