Ziti au four
Des ziti nappés d’une sauce tomate à l’ail, garnis de mozzarella fondante et gratinés au four jusqu’à obtenir une croûte dorée. Un classique italo-américain qui plaît à tous.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C (170 °C chaleur tournante) et huilez un plat de 23 x 33 cm.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen, ajoutez l’ail et faites-le revenir 30 secondes sans le colorer.
3. Ajoutez la sauce tomate, une pincée de sel et l’origan et laissez mijoter 10 minutes.
4. Faites cuire les ziti dans une grande quantité d’eau salée 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet, pour qu’ils restent fermes. Égouttez.
5. Mélangez les ziti avec la sauce et la moitié de la mozzarella dans le plat.
6. Répartissez le reste de la mozzarella sur le dessus et couvrez le plat de papier d’aluminium.
7. Faites cuire 15 minutes à couvert, puis retirez le papier et poursuivez 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bouillonnant et doré.
8. Laissez reposer 5 minutes avant de servir et parsemez de basilic si vous le souhaitez.
400 g de ziti
700 g de sauce tomate
250 g de mozzarella râpée
2 c. à s. d’huile d’olive
3 gousses d’ail haché
1 c. à c. d’origan séché
sel
basilic frais pour la décoration
30
35
35
45
40
60
