Frites au chili et au fromage garnies
Des frites croustillantes au four nappées d’un chili épicé au bœuf et aux haricots, de cheddar fondu, de bacon émietté et de jalapeño frais, avec un filet de sauce ranch.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Faites préchauffer le four à 220 °C. Étalez les frites en une seule couche sur deux plaques recouvertes de papier cuisson et enfournez 25 minutes en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
2. Faites cuire les tranches de bacon dans une poêle sèche à feu moyen pendant 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant, puis émiettez-les.
3. Retirez la graisse de la poêle en n’en laissant que 1 cuillère à soupe. Faites dorer le bœuf haché à feu moyen-vif pendant 8 minutes en l’émiettant, puis assaisonnez de sel, de poivre et de piment en poudre et poursuivez 1 minute.
4. Ajoutez les haricots au chili avec leur sauce et laissez mijoter 8 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit épaisse.
5. Coupez les jalapeños en fines rondelles.
6. Disposez les frites dans un grand plat à gratin, répartissez le chili par-dessus et couvrez de cheddar râpé. Enfournez 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
7. Parsemez de bacon et de jalapeño, arrosez de sauce ranch et de sauce piquante, puis servez aussitôt.
800 g de frites surgelées
400 g de bœuf haché
1 boîte de haricots au chili (400 g)
2 c. à c. de piment en poudre
200 g de cheddar râpé
6 tranches de bacon
2 jalapeños
80 ml de sauce ranch
1 c. à s. de sauce piquante
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
