1. 1. Préchauffer le four à 220°C (425°F).

2. 2. Mélanger les bouquets de chou-fleur avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.

3. 3. Étaler les bouquets en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

4. 4. Rôtir au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en retournant à mi-cuisson.

5. 5. Servir chaud et savourer !