Fettuccine aux crevettes et au beurre d’ail
Des fettuccine mêlées à de juteuses crevettes dans une sauce soyeuse au beurre d’ail, à la crème et au citron, finies de persil frais.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les fettuccine 9 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis égouttez-les.
2. Décortiquez les crevettes et retirez leur boyau, épongez-les et assaisonnez-les de sel et de poivre.
3. Faites fondre la moitié du beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisissez les crevettes 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et juste cuites, puis réservez-les dans une assiette.
4. Baissez à feu moyen, faites fondre le reste du beurre et faites revenir l’ail haché 30 secondes, jusqu’à ce qu’il embaume sans brunir.
5. Versez la crème et le jus de citron et laissez mijoter 3 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
6. Ajoutez les fettuccine et les crevettes et mélangez 1 minute pour bien les enrober de sauce.
7. Parsemez de persil haché et servez aussitôt.
400 g de fettuccine sèches
400 g de grosses crevettes crues
80 g de beurre
5 gousses d’ail haché
150 ml de crème épaisse
2 c. à s. de jus de citron
1 poignée de persil frais
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
