Gratin crémeux de poulet et pommes de terre au ranch
Des pilons de poulet cuits sur un lit de pommes de terre en rondelles, de tomates, d'oignon et d'asperges dans une sauce crémeuse au lait assaisonnée au ranch, où les nouilles aux œufs cuisent directement dans le plat.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C et huilez un plat à gratin de 23 x 33 cm.
2. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles de 4 mm et disposez-les au fond du plat. Salez légèrement.
3. Coupez les asperges en tronçons de 3 cm. Mélangez dans un saladier l'oignon, les tomates en dés avec leur jus, les asperges et la moitié de l'assaisonnement ranch.
4. Frottez les pilons avec le reste de l'assaisonnement ranch et disposez-les sur les pommes de terre.
5. Répartissez le mélange de tomates et de légumes sur et autour du poulet.
6. Parsemez les nouilles aux œufs sèches sur les légumes et versez le lait sur le tout, en appuyant sur les nouilles pour qu'elles soient presque immergées.
7. Couvrez hermétiquement le plat de papier aluminium et faites cuire 50 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres.
8. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit (74 °C), les nouilles tendres et le dessus doré.
9. Laissez reposer le gratin 5 minutes et servez chaud.
1 c. à s. d'huile végétale pour le plat
700 g de pommes de terre farineuses
200 g d'asperges
1 oignon en dés
400 g de tomates en dés en conserve
1 paquet d'assaisonnement ranch (environ 30 g)
8 pilons de poulet
100 g de nouilles aux œufs sèches
400 ml de lait à 1 %
sel
30
35
35
45
40
60
