Poulet au four, riz basmati et tomates cerises
Du poulet mariné à l’ail, rôti sur un lit de riz basmati et de tomates cerises, le tout dans un seul plat. Servi avec une cuillerée de yaourt frais.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Coupez le poulet en 4 morceaux et mélangez-le dans un saladier avec la moitié de l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre. Laissez mariner au moins 15 minutes.
2. Préchauffez le four à 190 °C (chaleur tournante 170 °C).
3. Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce qu’elle soit claire, puis étalez-le dans un grand plat à gratin. Répartissez les tomates cerises dessus.
4. Versez l’eau, ajoutez une bonne pincée de sel et le reste de l’huile d’olive, puis mélangez.
5. Posez le poulet mariné sur le riz, couvrez hermétiquement de papier aluminium et enfournez 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et le poulet cuit à cœur (74 °C).
6. Laissez reposer le plat couvert 5 minutes, égrainez le riz à la fourchette et servez avec une cuillerée de yaourt.
600 g de poulet sans os (blanc ou cuisse)
250 g de riz basmati
300 g de tomates cerises
500 ml d’eau
2 c. à s. d’huile d’olive
3 gousses d’ail haché
150 g de yaourt 0 %
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
