Pudding crémeux au lait
Un pudding simple et réconfortant, préparé à la casserole avec du lait et des ingrédients du placard pour obtenir un bol fondant, soyeux et légèrement sucré.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Dans une casserole, fouettez ensemble le lait, le sucre, la fécule de maïs et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange lisse.
2. Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe et commence à frémir doucement.
3. Baissez le feu au minimum et poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, en remuant, jusqu’à ce que la préparation devienne brillante et crémeuse.
4. Retirez du feu et incorporez la vanille, si vous en utilisez.
5. Servez chaud dans des bols, ou laissez refroidir au réfrigérateur pour une texture plus épaisse de type pudding.
1 tasse de lait écrémé à 1 %
1 tasse de lait à 1 %
1 tasse de lait demi-écrémé à 2 %
2 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
Une pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
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