Poulet aux champignons crémeux
Des morceaux de poulet dorés dans une sauce à la crème riche avec champignons de Paris et oignon fondant, garnis de bacon croustillant.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Coupez le poulet en morceaux, salez et poivrez. Coupez l’oignon en dés et le bacon en lanières. Essuyez les champignons et émincez-les.
2. Faites cuire le bacon dans une grande poêle sans matière grasse à feu moyen 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirez-le à l’écumoire et réservez, en laissant la graisse dans la poêle.
3. Ajoutez l’huile et les morceaux de poulet et faites-les dorer 5 minutes en les retournant. Retirez et réservez.
4. Dans la même poêle, faites cuire l’oignon 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
5. Ajoutez les champignons et faites cuire 5 minutes, jusqu’à ce que leur eau soit évaporée et qu’ils commencent à dorer.
6. Versez la crème en décollant les sucs au fond de la poêle, puis remettez le poulet.
7. Laissez mijoter doucement 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit cuit.
8. Rectifiez l’assaisonnement, parsemez de bacon croustillant et servez.
600 g de poulet désossé
100 g de bacon
1 oignon
250 g de champignons de Paris
200 ml de crème épaisse
1 c. à s. d’huile végétale
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
