Poulet et oignon sautés
Du poulet haché sauté avec des oignons dorés et sucrés, de l’ail et de la sauce soja, servi sur du riz vapeur bien moelleux.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Rincez le riz dans une passoire jusqu’à ce que l’eau soit claire. Portez-le à ébullition avec 500 ml d’eau dans une casserole couverte, puis laissez cuire à feu très doux 12 minutes. Laissez reposer couvert, hors du feu, 10 minutes.
2. Coupez les oignons en dés et hachez l’ail.
3. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Faites cuire les oignons 5 à 6 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient translucides et commencent à dorer.
4. Ajoutez l’ail et faites cuire 30 secondes jusqu’à ce qu’il embaume.
5. Ajoutez le poulet haché en l’émiettant à la spatule et faites-le cuire 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et ne soit plus rosé.
6. Incorporez la sauce soja, salez et poivrez, et poursuivez la cuisson 1 minute.
7. Égrenez le riz à la fourchette et servez le sauté par-dessus.
450 g de poulet haché
2 oignons
2 gousses d’ail
2 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. d’huile végétale
280 g de riz jasmin
500 ml d’eau pour le riz
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
