Gratin de bœuf et pommes de terre au fromage
Du bœuf haché doré, des pommes de terre et du poivron dans une sauce crémeuse au fromage, couverts d’une couche de riz pilaf assaisonné et cuits jusqu’à ce que le tout bouillonne.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 175 °C (chaleur traditionnelle) et beurrez un plat de 23 x 33 cm.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1,5 cm. Faites-les cuire 8 minutes dans de l’eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’elles soient à peine tendres, puis égouttez.
3. Faites dorer le bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen-vif 8 minutes en l’émiettant. Retirez l’excès de graisse, salez et poivrez.
4. Faites fondre le beurre dans une casserole moyenne, ajoutez le mélange pour pilaf et remuez 2 minutes. Ajoutez 480 ml d’eau et le sachet d’assaisonnement, portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter à feu doux 15 minutes.
5. Fouettez la crème de poulet en conserve avec le lait dans un grand saladier. Incorporez le bœuf, les pommes de terre, le poivron en dés et la moitié du fromage.
6. Étalez le mélange dans le plat, couvrez avec le pilaf cuit et parsemez du reste de fromage.
7. Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin bouillonne et que le fromage soit doré.
8. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
500 g de bœuf haché maigre
600 g de pommes de terre
1 poivron
1 paquet de mélange pour riz pilaf aux vermicelles (environ 180 g, avec sachet d’assaisonnement)
480 ml d’eau pour le pilaf
30 g de beurre
1 boîte de crème de poulet condensée (300 g)
200 ml de lait demi-écrémé à 2 %
150 g de fromage américain râpé
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
