Pâtes au poulet épicées
Du poulet doré au paprika et des penne dans une sauce tomate à l’ail bien relevée de piment. Un dîner rapide à l’italienne.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réservez 100 ml d’eau de cuisson, puis égouttez.
2. Pendant ce temps, coupez les blancs de poulet en morceaux de 2 cm et mélangez-les avec le paprika, le sel et le poivre.
3. Épluchez et hachez finement l’ail.
4. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif. Faites cuire le poulet 6 à 8 minutes en le retournant, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur.
5. Ajoutez l’ail et les flocons de piment et remuez 30 secondes jusqu’à ce que l’arôme se dégage.
6. Versez les tomates concassées, portez à frémissement et laissez cuire 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
7. Ajoutez les pâtes égouttées et un peu d’eau de cuisson et mélangez 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce nappe les pâtes.
8. Goûtez, rectifiez l’assaisonnement et servez chaud.
500 g de blancs de poulet
350 g de penne
1 boîte de tomates concassées (400 g)
3 gousses d’ail
1 c. à c. de flocons de piment
2 c. à c. de paprika
2 c. à s. d’huile d’olive
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
