Ramen épicé au porc
Du porc haché doré avec de l’ail, du piment et des haricots noirs dans un bouillon savoureux, servi sur des nouilles ramen fermes.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez une casserole d’eau à ébullition, faites cuire les nouilles ramen 3 à 4 minutes (ou selon l’emballage), égouttez, rincez rapidement et réservez.
2. Épluchez et hachez finement l’ail, puis égouttez et rincez les haricots noirs.
3. Faites chauffer l’huile dans une grande marmite à feu moyen-vif et faites cuire le porc haché 6 à 8 minutes en l’émiettant, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit.
4. Ajoutez l’ail et les flocons de piment et faites revenir 30 secondes.
5. Ajoutez les haricots, le poivre noir, le sel assaisonné et le sucre de canne et remuez 1 minute.
6. Versez le bouillon de légumes, portez à ébullition, puis laissez mijoter 8 minutes pour que les saveurs se mêlent.
7. Ajoutez les nouilles cuites, remuez 1 minute jusqu’à ce que le tout soit chaud et répartissez dans 4 bols.
300 g de nouilles ramen sèches
400 g de porc haché
240 g de haricots noirs cuits (1 boîte, égouttés)
3 gousses d’ail
2 c. à c. de flocons de piment
1 c. à c. de poivre noir
1 c. à c. de sel assaisonné
1 c. à s. de sucre de canne
1 l de bouillon de légumes
1 c. à s. d’huile végétale
eau pour la cuisson
30
35
35
45
40
60
