Crevettes grillées avec légumes rôtis
Des crevettes grillées juteuses accompagnées de courgettes, d’aubergine, de concombre et de radis rôtis au four, caramélisés sur les bords et enrobés d’huile d’olive.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 220 °C (chaleur haute et basse) et faites chauffer le gril à feu moyen-vif.
2. Coupez les courgettes, l’aubergine et le concombre en tranches de 1 cm d’épaisseur et coupez les radis en deux ou en quatre.
3. Mélangez les légumes avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre et étalez-les en une seule couche sur 1 ou 2 plaques.
4. Faites rôtir 20 à 25 minutes en retournant une fois, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et caramélisés sur les bords.
5. Décortiquez les crevettes et retirez le boyau en laissant la queue. Mélangez-les avec le reste d’huile d’olive, du sel et du poivre.
6. Faites griller les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques.
7. Disposez les légumes rôtis dans les assiettes et déposez les crevettes grillées par-dessus.
600 g de grosses crevettes crues
2 courgettes
1 concombre
150 g de radis
1 aubergine
3 c. à s. d’huile d’olive
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
