Riz au poulet et à la sauce soja
Des morceaux de poulet tendres laqués à la sauce soja et à l’ail, cuits avec du riz long dans une seule poêle. Finis avec du persil frais.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Coupez le poulet en morceaux et assaisonnez-le d’un peu de poivre. Hachez l’ail et rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
2. Faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle avec couvercle à feu moyen-vif.
3. Ajoutez le poulet et faites-le dorer 5 minutes en remuant de temps en temps, puis ajoutez l’ail et faites cuire 30 secondes.
4. Versez la sauce soja et remuez 1 minute jusqu’à ce que le poulet soit bien laqué.
5. Ajoutez le riz et remuez 1 minute pour enrober chaque grain.
6. Versez l’eau, portez à ébullition, couvrez, baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes jusqu’à absorption complète de l’eau.
7. Retirez du feu et laissez reposer couvert 5 minutes. Égrenez à la fourchette, rectifiez le sel et parsemez de persil haché.
500 g de blanc de poulet
300 g de riz long
4 c. à s. de sauce soja
2 gousses d’ail
600 ml d’eau
2 c. à s. d’huile végétale
4 brins de persil frais
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
