Poulet sauté à la sauce tomate
Des morceaux dorés de hauts de cuisse de poulet désossés, mijotés dans une sauce tomate rapide à l'oignon, à l'ail, au paprika fumé et à l'origan.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Coupez le poulet en morceaux d'environ 3 cm, séchez-les et salez-les et poivrez-les. Épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail.
2. Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites dorer le poulet 5 à 6 minutes en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Réservez-le dans une assiette.
3. Dans la même sauteuse, faites cuire l'oignon à feu moyen 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez l'ail, le paprika fumé et l'origan et remuez 30 secondes, jusqu'à ce que cela embaume.
4. Versez les tomates concassées en grattant les sucs du fond et portez à ébullition.
5. Remettez le poulet et son jus dans la sauteuse, baissez le feu et laissez mijoter à découvert 12 à 15 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce épaisse.
6. Goûtez et rectifiez le sel et le poivre.
7. Servez chaud avec du riz, des pâtes ou du pain croustillant.
400 g de hauts de cuisse de poulet désossés sans peau
1 boîte de tomates concassées (400 g)
1 oignon
2 gousses d'ail
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. de paprika fumé
1 c. à c. d'origan séché
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
