Sauté de champignons aux pois chiches
Champignons dorés, carottes et pois chiches sautés avec de l’ail, du gingembre frais et de la sauce soja dans une poêle rapide et savoureuse.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Émincez les champignons, coupez les carottes en dés de 1 cm, hachez l’ail et râpez le gingembre. Rincez les pois chiches et séchez-les.
2. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle large à feu moyen-vif.
3. Ajoutez les champignons en une seule couche et faites-les cuire 5 minutes en remuant seulement de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
4. Ajoutez les carottes et les pois chiches et faites cuire 5 à 7 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce que les carottes soient tendres mais croquantes et que les pois chiches soient légèrement dorés.
5. Incorporez l’ail et le gingembre et faites cuire 30 secondes, jusqu’à ce qu’ils embaument.
6. Versez la sauce soja et mélangez 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que tout soit bien nappé. Servez chaud.
300 g de champignons frais
240 g de pois chiches cuits, égouttés
150 g de carottes
2 c. à s. d’huile végétale
2 gousses d’ail
2 cm de gingembre frais
2 c. à s. de sauce soja
30
35
35
45
40
60
