Cocktail abricot-amaretto
Une purée d’abricot et d’ananas frais rencontre l’amaretto et le brandy, complétée de champagne et d’un trait de jus de cerise pour un pétillant fruité aux notes d’amande.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Coupez les abricots en deux, dénoyautez-les et mixez-les avec le jus d’ananas jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
2. Filtrez la purée à travers une passoire fine dans un grand verre en pressant avec une cuillère pour extraire tout le jus.
3. Ajoutez l’amaretto et le brandy et remuez brièvement.
4. Remplissez le verre de glaçons.
5. Complétez avec le champagne bien frais et le trait de jus de cerise, remuez délicatement une fois et servez aussitôt.
2 abricots mûrs
120 ml de jus d’ananas
30 ml d’amaretto
30 ml de brandy
1 poignée de glaçons
60 ml de champagne, bien frais
1 c. à s. de jus de cerise
