Poulet et légumes sautés
Lanières de blanc de poulet saisies à la poêle avec carottes, céleri, oignon et oignons nouveaux. Des légumes croquants et un assaisonnement simple au sel et au poivre.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Coupez le poulet en fines lanières d'environ 1 cm de large et séchez-les.
2. Épluchez les carottes et taillez-les en fins bâtonnets. Émincez le céleri en biseau, coupez l'oignon en dés et émincez les oignons nouveaux en séparant le blanc du vert.
3. Faites chauffer l'huile dans un grand wok ou une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle brille.
4. Ajoutez le poulet en une seule couche et faites-le cuire 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit. Réservez-le dans une assiette.
5. Ajoutez les carottes, le céleri, l'oignon et le blanc des oignons nouveaux et faites sauter 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croquants.
6. Remettez le poulet dans la poêle, salez, poivrez et mélangez 1 minute jusqu'à ce qu'il soit chaud.
7. Parsemez du vert des oignons nouveaux et servez aussitôt.
400 g de blanc de poulet sans os
2 carottes
2 branches de céleri
4 oignons nouveaux
1 oignon
2 c. à s. d'huile végétale
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
