Bol hamburger et coleslaw
Un bol de burger sans pain avec des steaks hachés saisis sur un lit de coleslaw croquant, garni d'oignons caramélisés. Pauvre en glucides et prêt en une demi-heure.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Épluchez les oignons et émincez-les finement.
2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-doux, ajoutez les oignons avec une pincée de sel et faites-les cuire 15 à 18 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et fondants. Réservez-les dans une assiette.
3. Pendant ce temps, divisez le bœuf en 4 portions et façonnez des steaks d'environ 2 cm d'épaisseur. Salez et poivrez des deux côtés.
4. Mélangez le mélange pour coleslaw avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel dans un grand saladier et réservez.
5. Faites chauffer une poêle-gril ou une poêle à feu moyen-vif. Faites cuire les steaks 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits (71 °C à cœur).
6. Répartissez le coleslaw dans 4 bols et posez un steak sur chacun.
7. Garnissez d'oignons caramélisés et arrosez du reste d'huile d'olive.
500 g de bœuf haché
300 g de mélange pour coleslaw (chou et carotte râpés)
2 oignons
3 c. à s. d'huile d'olive vierge
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
