Bœuf haché sauté aux poireaux et au chou kale
Du bœuf haché doré, cuit avec des poireaux, du chou kale, des mini-carottes et des oignons verts, simplement parfumé aux herbes italiennes.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Fendez les poireaux en deux dans la longueur, rincez-les bien sous l’eau courante pour retirer le sable, puis coupez-les en demi-lunes. Coupez les mini-carottes en deux dans la longueur, retirez les côtes du chou kale et déchirez les feuilles. Émincez les oignons verts.
2. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf haché, salez, poivrez et faites cuire 6 à 7 minutes en l’émiettant à la spatule, jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajoutez les carottes et les poireaux et laissez cuire 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les poireaux ramollissent.
4. Ajoutez le chou kale et remuez 3 minutes, jusqu’à ce qu’il flétrisse et devienne vert vif.
5. Parsemez d’herbes italiennes et d’oignons verts et remuez 1 minute. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
6. Servez chaud, directement à la poêle.
500 g de bœuf haché
2 c. à s. d’huile végétale
2 poireaux
150 g de chou kale
200 g de mini-carottes
4 oignons verts
2 c. à c. d’herbes italiennes
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
