Macaroni aux sardines et au brocoli
Des macaronis nappés d’une sauce tomate rapide à l’ail avec des sardines émiettées et du brocoli bien vert, relevés de parmesan râpé.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les macaronis 1 minute de moins que le temps indiqué, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
2. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir l’oignon 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajoutez l’ail et laissez parfumer 1 minute.
3. Ajoutez les tomates en conserve avec leur jus en les écrasant à la cuillère et laissez mijoter 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
4. Plongez les bouquets de brocoli dans la casserole des macaronis pendant les 2 dernières minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien verts et légèrement tendres. Prélevez une tasse d’eau de cuisson, puis égouttez le tout.
5. Égouttez les sardines, ajoutez-les à la sauce et écrasez-les à la spatule. Laissez chauffer 5 minutes.
6. Versez les macaronis et le brocoli dans la poêle avec un peu d’eau de cuisson et mélangez 1 minute. Salez.
7. Servez chaud, parsemé de parmesan râpé.
320 g de macaronis
2 boîtes de sardines à l’huile d’olive (environ 120 g chacune), égouttées
3 c. à s. d’huile d’olive
300 g de bouquets de brocoli
1 boîte de tomates entières en conserve (400 g)
1 oignon, finement haché
3 gousses d’ail, haché
40 g de parmesan râpé
sel fin
30
35
35
45
40
60
