Ginger ale maison
Un ginger ale maison à base d’un sirop de gingembre frais bien relevé, rafraîchi de jus de citron et allongé d’eau gazeuse sur des glaçons.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Pelez le gingembre et râpez-le finement.
2. Mettez le gingembre râpé, le sucre et l’eau dans une casserole et portez à ébullition à feu moyen en remuant jusqu’à dissolution du sucre.
3. Baissez le feu et laissez frémir doucement 10 minutes.
4. Retirez du feu, couvrez et laissez infuser 30 minutes.
5. Filtrez le sirop au tamis fin en pressant le gingembre, puis laissez refroidir complètement, environ 20 minutes.
6. Incorporez le jus de citron au sirop refroidi.
7. Remplissez quatre grands verres de glaçons et versez environ 120 ml de sirop de gingembre dans chacun.
8. Complétez avec l’eau gazeuse, remuez délicatement et décorez d’une rondelle de citron et d’un brin de menthe.
100 g de gingembre frais
200 g de sucre
500 ml d’eau
60 ml de jus de citron frais
600 ml d’eau gazeuse bien fraîche
glaçons
4 tranches de citron pour décorer
4 brins de menthe fraîche pour décorer
