Macaronis au fromage, poulet et crevettes
Des macaronis gratinés dans une sauce crémeuse au cheddar avec du poulet doré, des crevettes cuites et des légumes sautés, sous une croûte dorée et bouillonnante.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C (170 °C chaleur tournante). Faites cuire les macaronis dans l’eau bouillante salée 2 minutes de moins que le temps indiqué, égouttez et réservez.
2. Coupez le poulet en dés de 2 cm, salez et poivrez. Faites-le dorer dans l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif pendant 5 minutes, puis retirez-le.
3. Faites fondre 10 g de beurre dans la même poêle et faites cuire l’oignon rouge, le poivron, la courgette et le brocoli 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres. Réservez.
4. Faites fondre le reste du beurre dans la poêle, ajoutez la farine et faites cuire 1 minute. Versez peu à peu le lait en fouettant et laissez mijoter 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
5. Hors du feu, incorporez 150 g de cheddar jusqu’à ce qu’il fonde, puis salez et poivrez.
6. Ajoutez les macaronis, le poulet, les légumes et les crevettes, versez dans un plat à gratin et parsemez du reste de cheddar.
7. Enfournez 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin bouillonne et soit doré. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
300 g de macaronis coudés
300 g de blanc de poulet
200 g de crevettes cuites décortiquées
1 c. à s. d’huile végétale
1 oignon rouge, haché
1 poivron, émincé
1 courgette, coupée en dés
150 g de bouquets de brocoli
40 g de beurre
30 g de farine de blé
600 ml de lait
200 g de cheddar râpé
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
