Pâtes crémeuses au poulet
Des penne et des morceaux de poulet dorés dans une sauce tomate à la crème, avec de l’ail, de l’oignon et des jeunes pousses d’épinards fondues.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition, ajoutez les penne et faites-les cuire 10 à 11 minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez en gardant une tasse d’eau de cuisson.
2. Coupez le poulet en cubes de 2 cm et assaisonnez de sel et de poivre.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu moyen. Faites revenir l’oignon coupé en dés 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide, puis ajoutez l’ail haché et remuez 30 secondes jusqu’à ce qu’il embaume.
4. Ajoutez le poulet, montez à feu moyen-vif et faites cuire 6 à 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
5. Versez la sauce tomate et la crème, mélangez et laissez frémir doucement 6 à 8 minutes jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et rosée.
6. Ajoutez les jeunes pousses d’épinards et remuez 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tombées.
7. Ajoutez les pâtes égouttées et mélangez 1 minute, en détendant avec un peu d’eau de cuisson si la sauce est trop épaisse. Goûtez, rectifiez l’assaisonnement et servez chaud.
350 g de penne
eau pour la cuisson
450 g de blanc de poulet
2 c. à s. d’huile d’olive
1 oignon, coupé en petits dés
3 gousses d’ail, haché
400 ml de sauce tomate
150 ml de crème liquide
100 g de jeunes pousses d’épinards
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
