Sauté de poulet à l’ail
Des lanières de blanc de poulet sautées à feu vif avec beaucoup d’ail et de l’oignon fondant, terminées d’un trait de sauce soja.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Coupez le blanc de poulet en fines lanières dans le sens contraire des fibres et assaisonnez de sel et de poivre.
2. Épluchez l’oignon et coupez-le en fins demi-anneaux.
3. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif, jusqu’à ce qu’elle commence à fumer.
4. Ajoutez le poulet en une seule couche et faites sauter 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Réservez dans une assiette.
5. Ajoutez le reste de l’huile et l’oignon et faites sauter 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement coloré.
6. Ajoutez l’ail écrasé et remuez 30 secondes jusqu’à ce qu’il embaume, sans le laisser brûler.
7. Remettez le poulet dans la poêle, versez la sauce soja et mélangez 1 minute pour bien enrober. Servez chaud.
600 g de blanc de poulet désossé
1 gros oignon
5 gousses d’ail écrasé
2 c. à s. d’huile végétale
2 c. à s. de sauce soja
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
