Brochettes de poulet et de courgettes grillées
Du blanc de poulet, des courgettes et de l'oignon enfilés sur des brochettes après une marinade à l'ail, au paprika et à l'origan, puis grillés jusqu'à ce que les bords soient légèrement caramélisés.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Dans un grand saladier, fouettez l'huile d'olive, le paprika, l'origan, l'ail, le sel et le poivre.
2. Coupez le poulet en cubes de 3 cm et enrobez-les de marinade. Couvrez et réfrigérez au moins 30 minutes, jusqu'à 4 heures.
3. Coupez les courgettes en demi-rondelles de 1,5 cm d'épaisseur et l'oignon en morceaux de 3 cm en séparant les couches.
4. Enfilez en alternance le poulet, les courgettes et l'oignon sur 8 brochettes.
5. Faites chauffer un gril ou une poêle-gril à feu moyen-vif.
6. Faites griller les brochettes 10 à 12 minutes en les retournant toutes les 3 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré, légèrement noirci sur les bords et cuit à cœur (74 °C) et les courgettes tendres.
7. Laissez reposer les brochettes 3 minutes, puis servez chaud.
600 g de blanc de poulet sans peau
400 g de courgettes
1 gros oignon
3 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à c. de paprika fumé
1 c. à c. d'origan séché
2 gousses d'ail émincé
8 brochettes
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
