Poêlée de lentilles à la saucisse italienne
De la saucisse italienne douce dorée, mijotée avec des lentilles brunes, des tomates cerises sucrées et du chou kale tendre dans une grande poêle.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Coupez la saucisse en rondelles de 1 cm. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse profonde à feu moyen et faites dorer la saucisse 6 à 7 minutes en la retournant une fois. Retirez-la avec une écumoire.
2. Ajoutez l’oignon haché dans la graisse et faites-le cuire 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez l’ail et faites cuire 1 minute.
3. Rincez les lentilles et ajoutez-les dans la poêle avec l’origan, 600 ml d’eau et une pincée de sel. Portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient presque tendres.
4. Coupez les tomates cerises en deux, incorporez-les avec la saucisse et laissez mijoter à découvert 5 minutes, jusqu’à ce que les tomates commencent à ramollir.
5. Retirez les feuilles de kale des tiges, déchirez-les, incorporez-les et faites cuire 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient fanées et les lentilles tendres.
6. Salez, poivrez et servez chaud directement dans la poêle.
400 g de saucisse italienne douce
200 g de lentilles brunes sèches
250 g de tomates cerises
200 g de chou kale
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, haché
1 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à c. d’origan séché
600 ml d’eau
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
