Quartiers de patate douce au four
Des quartiers de patate douce rôtis à 200 °C, croustillants sur les bords et fondants à l'intérieur, relevés de paprika fumé.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante) et recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
2. Brossez les patates douces et coupez-les dans la longueur en quartiers d'environ 2 cm d'épaisseur.
3. Mélangez les quartiers dans un saladier avec l'huile d'olive, le paprika fumé, le sel et le poivre, jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
4. Étalez les quartiers en une seule couche sur la plaque, sans les serrer.
5. Faites cuire 30 à 35 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres à cœur et croustillants et dorés sur les bords.
6. Servez chaud, à la sortie du four.
800 g de patates douces
3 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. de paprika fumé
sel
poivre noir
