Gratin crémeux de tomates et saucisses
De la saucisse italienne piquante en couches avec une sauce crémeuse à la tomate et à l'oignon, couronnée de mozzarella fondue et de graines de sésame.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C (170 °C chaleur tournante).
2. Coupez la saucisse en rondelles de 1,5 cm et faites-les cuire dans une grande poêle à feu moyen 8 à 10 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites. Réservez dans une assiette en laissant le gras dans la poêle.
3. Ajoutez les oignons émincés dans la même poêle et faites-les cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
4. Ajoutez les tomates coupées en dés et faites cuire 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à se défaire.
5. Versez la crème, salez, poivrez et mélangez. Laissez mijoter 2 minutes.
6. Dans un plat à gratin, disposez la moitié des saucisses, versez la moitié de la crème à la tomate et parsemez d'un tiers de la mozzarella. Recommencez avec le reste de saucisses et de sauce.
7. Couvrez du reste de mozzarella et des graines de sésame.
8. Faites cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et doré par endroits. Laissez reposer 5 minutes et servez chaud.
400 g de saucisse italienne piquante
2 oignons, émincés
500 g de tomates fraîches, coupées en dés
250 ml de crème
150 g de mozzarella râpée
1 c. à s. de graines de sésame
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
