Gratin de spaghetti crémeux
Des spaghetti cuits au four dans du lait avec beaucoup de mozzarella, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et le dessus doré et filant.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C et beurrez un plat de 22 x 30 cm.
2. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et faites cuire les spaghetti 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet, pour qu'ils restent assez fermes. Égouttez bien.
3. Dans un grand saladier, mélangez les spaghetti avec le lait, les trois quarts de la mozzarella, du sel et du poivre.
4. Versez le mélange dans le plat en veillant à ce que les spaghetti soient en grande partie couverts de lait.
5. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 15 minutes.
6. Retirez le papier aluminium, parsemez du reste de mozzarella et poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage bouillonne et dore légèrement.
7. Laissez reposer 5 minutes, puis servez.
300 g de spaghetti
300 ml de lait demi-écrémé
250 g de mozzarella râpée
sel
poivre noir
eau pour la cuisson
30
35
35
45
40
60
