Uma sopa vegetariana robusta e saborosa inspirada na culinária grega.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. 1. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
2. 2. Adicione cebolas, cenouras e aipo. Cozinhe até que os legumes estejam macios, cerca de 5 minutos.
3. 3. Acrescente alho, orégano e tomilho. Cozinhe por mais um minuto.
4. 4. Adicione lentilhas, tomates picados, caldo de legumes e folhas de louro. Deixe ferver.
5. 5. Reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por 25-30 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias.
6. 6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. 7. Sirva quente com uma pitada de queijo feta e salsa fresca.
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 cenouras cortadas em cubos
2 talos de aipo cortados em cubos
3 dentes de alho picados
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de chá de tomilho seco
1 xícara de lentilhas verdes secas
1 lata de tomates picados
6 xícaras de caldo de legumes
2 folhas de louro
Sal e pimenta a gosto
Queijo feta para servir
Salsa fresca para decorar
