1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit).

2. Corte os peitos de frango ao meio e tempere levemente com sal e pimenta.

3. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e doure os peitos de frango dos dois lados até ficarem dourados.

4. Para o recheio: Tempere a carne moída com sal, pimenta e especiarias a gosto. Adicione a cebola picada e os dentes de alho picados e misture bem.

5. Distribua uniformemente o recheio sobre os peitos de frango dourados.

6. Coloque os peitos de frango recheados em uma assadeira e asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até estarem cozidos por completo.

7. Enquanto isso, aqueça os mirtilos em uma panela e leve para ferver com um pouco de água. Adicione o açúcar e mexa até dissolver.

8. Reduza o fogo e deixe os mirtilos cozinharem em fogo baixo por cerca de 5-10 minutos, até ficarem macios. Mexa ocasionalmente.

9. Bata os mirtilos até obter um molho suave. Adicione um pouco de água, se necessário, para obter a consistência desejada.

10. Retire os peitos de frango recheados do forno e sirva com o molho de mirtilo.

11. Bom apetite!