1. 1. Descasque e corte as batatas, cebolas e alho.

2. 2. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.

3. 3. Adicione as cebolas e o alho picados na panela e refogue até perfumar.

4. 4. Adicione as batatas picadas na panela e mexa para combinar com as cebolas e o alho.

5. 5. Despeje o caldo de legumes ou de frango e leve para ferver.

6. 6. Reduza o fogo para baixo, cubra e deixe cozinhar até que as batatas estejam macias.

7. 7. Use um mixer de imersão para bater a sopa até ficar homogênea.

8. 8. Adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto.

9. 9. Sirva quente, decorado com cebolinha ou salsinha picada.