1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).

2. Cozinhe o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem.

3. Numa panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Mexa a farinha para fazer um roux.

4. Misture gradualmente o leite até ficar liso e espesso.

5. Adicione o atum à panela e mexa até que esteja bem combinado.

6. Tempere com sal a gosto.

7. Num refratário, faça camadas de arroz integral cozido e mistura de atum.

8. Asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que esteja borbulhante e dourado por cima.