Name: Spicy African Peanut Stew
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 1 pedaço de gengibre de 1 polegada, ralado; 2 colheres de sopa de extrato de tomate; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de coentro; 1/2 colher de chá de pimenta-caiena; 2 batatas-doces descascadas e cortadas em cubos; 2 cenouras fatiadas; 4 xícaras de caldo de legumes; 1/2 xícara de manteiga de amendoim; 2 xícaras de couve picada; Sal e pimenta a gosto

PRATO PRINCIPAL

Spicy African Peanut Stew

Uma sopa robusta e saborosa com um toque picante, perfeita para se aquecer em um dia frio.

Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada

1. 1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.

2. 2. Adicione cebolas, alho e gengibre. Cozinhe até que as cebolas estejam macias, cerca de 5 minutos.

3. 3. Mexa o extrato de tomate, cominho, coentro e pimenta-caiena. Cozinhe por 2 minutos.

4. 4. Adicione batatas-doces, cenouras, caldo de legumes e manteiga de amendoim. Deixe ferver e depois reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até que os legumes estejam macios.

5. 5. Adicione couve picada e cozinhe até murchar, cerca de 5 minutos.

6. 6. Tempere com sal e pimenta a gosto.

7. 7. Sirva quente com arroz ou pão.