1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Em uma tigela rasa, bata os ovos.

3. Mergulhe cada peito de frango nos ovos batidos e empane com farinha de rosca.

4. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande em fogo médio.

5. Cozinhe os peitos de frango empanados por cerca de 3-4 minutos de cada lado ou até dourar.

6. Transfira os peitos de frango para uma assadeira e espalhe molho de tomate sobre cada um.

7. Polvilhe queijo muçarela ralado por cima do molho de tomate.

8. Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que o frango esteja cozido e o queijo derretido e borbulhante.

9. Sirva quente com macarrão ou salada.