1. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta.

2. Aqueça uma frigideira em fogo médio e doure as coxas de frango dos dois lados.

3. Corte os tomates em quartos e adicione-os à frigideira com as coxas de frango.

4. Polvilhe com um pouco de açúcar e mexa.

5. Reduza o fogo, tampe a frigideira e deixe o prato cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos até que o frango esteja macio e cozido.

6. Decore com manjericão fresco e sirva.