1. 1. Cozinhe a massa penne de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2. 2. Em uma panela grande, misture lentilhas vermelhas, arroz jasmim, açafrão, farinha de trigo, pimenta-da-jamaica e leite de amêndoas. Leve para ferver e depois reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo até que as lentilhas e o arroz estejam cozidos.

3. 3. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Fatie as maçãs e misture-as com vinagre de maçã, fermento em pó, bicarbonato de sódio e vinagre balsâmico. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 20-25 minutos.

4. 4. Em uma panela separada, aqueça feijões com mostarda amarela até que estejam aquecidos.

5. 5. Sirva a mistura de lentilhas temperadas sobre a massa penne cozida. Cubra com maçãs assadas e feijões.

6. 6. Aproveite sua Massa de Lentilhas Temperada com Maçãs Assadas!