1. Prepare o recheio combinando carne de porco moída, repolho, gengibre, alho, molho de soja e óleo de gergelim em uma tigela.

2. Coloque uma colher do recheio no centro de um invólucro de dumpling. Molhe as bordas com água e dobre o invólucro ao meio, pressionando para selar.

3. Aqueça óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione os dumplings em uma única camada e cozinhe até que os fundos estejam dourados.

4. Despeje água na frigideira até atingir a metade dos lados dos dumplings. Cubra e cozinhe no vapor até que a água tenha evaporado e os dumplings estejam cozidos por completo.

5. Retire a tampa e deixe os dumplings crocantes novamente. Sirva quente com molho de soja para mergulhar.