1. Descasque e corte as batatas em cubos pequenos.

2. Descasque e corte as cenouras em fatias finas.

3. Lave e pique os tomates frescos em pedaços pequenos.

4. Aqueça um pouco de óleo em uma panela e refogue as batatas até ficarem douradas.

5. Adicione as cenouras e cozinhe por mais 5 minutos.

6. Adicione os tomates frescos e os tomates picados em lata, e deixe ferver por 10 minutos.

7. Enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela separada de acordo com as instruções da embalagem.

8. Escorra o feijão cozido e adicione-o ao molho de tomate. Misture bem e deixe ferver por mais 5 minutos.

9. Escorra o macarrão cozido e adicione ao molho de tomate. Misture bem até que o macarrão esteja uniformemente coberto pelo molho.

10. Tempere com sal, pimenta e outras especiarias a gosto.

11. Sirva o macarrão com tomate e legumes quente e aproveite!