Name: Sopa Cremosa de Abóbora
Ingredients: 1 abóbora pequena, descascada e cortada em cubos; 2 cenouras, cortadas; 1 cebola, picada; 1 pedaço pequeno de gengibre, ralado; 2 dentes de alho, picados; 1 lata de leite de coco; 4 xícaras de caldo de legumes; Sal; Pimenta; Coentro em pó; Especiarias (opcional); Sementes de abóbora torradas (para decorar); Folhas frescas de coentro (para decorar)

SOPA

Sopa Cremosa de Abóbora

Uma deliciosa e cremosa sopa de abóbora com um toque de especiarias.

Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada

1. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.

2. Adicione a cebola picada, o gengibre ralado e o alho picado. Refogue até a cebola ficar translúcida.

3. Adicione a abóbora e as cenouras picadas na panela. Mexa bem para combinar.

4. Despeje o leite de coco em lata e o caldo de legumes na panela. Deixe ferver.

5. Reduza o fogo para baixo, cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até os legumes ficarem macios.

6. Usando um liquidificador de imersão ou um liquidificador comum, bata a sopa até ficar homogênea.

7. Tempere com sal, pimenta, coentro em pó e outras especiarias desejadas.

8. Sirva quente, decorado com sementes de abóbora torradas e folhas frescas de coentro.