Um prato vegan delicioso e cheio de sabor com um toque tailandês, perfeito para uma noite aconchegante.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
2. Numa tigela grande, misture o leite de coco, pasta de caril vermelho, molho de soja, xarope de bordo e sumo de limão.
3. Adicione o tofu em cubos, pimentos e brócolos à mistura e envolva bem.
4. Transfira a mistura para um tabuleiro de forno e asse por 30-35 minutos, ou até que os legumes estejam macios e o molho esteja borbulhante.
5. Sirva sobre arroz ou noodles cozidos e decore com coentros frescos e gomos de limão.
1 lata de leite de coco
2 colheres de sopa de pasta de caril vermelho
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de xarope de bordo
Sumo de 1 limão
1 bloco de tofu, cortado em cubos
2 pimentos, cortados em tiras
2 chávenas de floretes de brócolos
Arroz ou noodles cozidos, para servir
Coentros frescos e gomos de limão, para decorar
