1. 1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).

2. 2. Corte as pontas dos pimentões e remova as sementes e membranas.

3. 3. Em uma frigideira, cozinhe a carne moída até dourar. Adicione cominho, alho em pó, pimenta preta e salsa fresca picada. Cozinhe até perfumar.

4. 4. Em uma frigideira separada, cozinhe o frango desossado até ficar completamente cozido. Tempere com pimenta preta e suco de limão.

5. 5. Misture a carne moída cozida e o frango em uma tigela.

6. 6. Recheie cada pimentão com a mistura de carne.

7. 7. Coloque os pimentões recheados em um refratário e asse por 25-30 minutos até que os pimentões estejam macios.

8. 8. Sirva os pimentões recheados sobre uma cama de alface picada com uma colher de homus por cima.

9. 9. Decore com tomates frescos fatiados, tomates cereja, segmentos de laranja fresca, fatias de cebola fresca e salsa fresca picada antes de servir.