Um prato vegetariano italiano clássico feito com camadas de berinjela empanada, molho de tomate e queijo derretido.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C)
2. Corte a berinjela em rodelas de 1/4 de polegada
3. Mergulhe as rodelas de berinjela em ovos batidos e depois empane com migalhas de pão
4. Frite as rodelas de berinjela empanadas em uma frigideira até dourar
5. Em um refratário, faça camadas de molho de tomate, rodelas de berinjela fritas e queijo mussarela ralado
6. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados
7. Asse no forno por 25 minutos até que o queijo esteja derretido e borbulhante
1 berinjela grande
2 ovos batidos
1 xícara de migalhas de pão
2 xícaras de molho de tomate
2 xícaras de queijo mussarela ralado
