Um prato único e saboroso com beringela recheada coberta com um molho doce e agridoce de frutas vermelhas.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. 1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
2. 2. Corte a beringela ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa, deixando uma casca.
3. 3. Pique a polpa da beringela retirada e misture com farinha de trigo, purê de maçã, migalhas de pão, pimenta-do-reino e mirtilos.
4. 4. Recheie as cascas de beringela com a mistura.
5. 5. Coloque as beringelas recheadas em um refratário.
6. 6. Em uma panela, misture água fervente, cebolas em conserva e frutas para fazer um molho de frutas vermelhas.
7. 7. Despeje o molho de frutas vermelhas sobre as beringelas recheadas no refratário.
8. 8. Cubra o refratário com papel alumínio e asse por 30 minutos.
9. 9. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos até que a beringela esteja macia.
10. 10. Sirva quente e aproveite!
1 beringela
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de purê de maçã
1/4 xícara de migalhas de pão
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
1/2 xícara de mirtilos
1 xícara de água fervente
1/2 xícara de cebolas em conserva
1/2 xícara de frutas variadas
